Restaurang

Snacks

Tryffelpopcorn

40:-

Gårdschips med löjromsdipp

65:-

Oliver med citron & vitlök

40:-

Edamamebönor (Sichuan)

55:-

Handskalad räka (summer roll)

75:-

Á la Carte Asian fusion

Vannameiräka ”Tempura” 

Yuzu, chili & lime

145:-

Fjordlax ”Nikkei”

Nashipäron, rättika & sötsoya

168:-

Oxrygg ”Asian carpaccio”

Nem-sås, örter & jordnötter

160:-

Hummer ”Dumpling”

Citrongräs, galangal & bisque

165:-

Lammbog ”Vindaloo”

Citronyoghurt, krispiga örter &fingerlime

170:-

Oxribs ”Ssäm”

Hjärtsallad, picklad chili & gochujang

215:-

Gårdskyckling ”Charcoal”

Cumquat, citron & chili

175:-

Anklever ”Slider”

Jalapeño, plommon, umeshu

189:-

Waguy A5 ”New style”

Shiitake, tryffel & krispiga

245:-

Tillbehör

”Smashed” cuccumber

Sesam, mirin, chili

65:-

Som tham

Skärbönor, grön mango & papaya

65:-

”House made kimchi”

Fermenterad kål med äpple och gari

65:-

”Dirty rice”

Vitlöksstekt ris, rostad lök & kokos

65:-

Desserter

Persika

Nötter, färska bär & umeshu

99:-

Chokladmousse

Spritade hallon

99:-

Citrussallad

Grapesorbet, mynta & vodka

99:-

Asian fusion

Menu 1.

595:-/pp

Servering 1.
Vannameiräka ”Tempura” Yuzu, chili & lime
Tonfisk- yellowfin ”Tartar”, Avokado, wasabi & ponzu
Oxrygg ”Asian carpaccio” New-sås, örter & jordnötter

Servering 2.
Gårdskyckling ”Charcoal”, Cumquat, citron & chili
Hummer ” Dumpling”, Citrongräs, galangal & bisque
Oxribs ”Ssäm”, hjärtsallad, picklade chili & gochujang

Tillbehör
Äpple kimchi, såser & Dirty rice

Menu 2.

845:-/pp

Appetizer
“Garden roll”
Hummer, caviar & champagne gelé

Servering 1
Vannameiräka ”Tempura” Yuzu, chili & lime
Tonfisk- yellowfin ”Tartar”, Avokado, wasabi & ponzu
Oxrygg ”Asian carpaccio” New-sås, örter & jordnötter

Servering 2
Anklever ”Slider”, jalapeno, plommon & umeshu

Waguy A5 ” New style”, Shiitake, tryffel & krisp

Servering 3
Gårdskyckling ”Charcoal”, Cumquat, citron & chili
Hummer ” Dumpling”, Citrongräs, galangal & bisque
Oxribs ”Ssäm”, hjärtsallad, picklade chili & gochujang

Sides
Apple kimchi, såser & dirty rice

Desserts
“Persika”
Nötter, färska bär & Umeshu

Vinpaket 1

370:-/pp

Rodestiu Cava
Clemensbuch Riesling Trocken 2022
Bouchard Aine & fils, Pinot noir 2022

Vinpaket 2

545:-/pp

Trystan Hyest,Champagne, NV
Clemensbuch, Resling Trocken, 2022
Anne Sophie Dubois, la cocotte 2024
Arnaud Baillot, Bourgougne Rouge “ la Mantagne” 2022
Yuzu sake

Drinklista 155:-

Umeshu sour
Cognac, citron & umeshu

Yuzu Bramle
Gin, björnbär,& yuzu

Appletini
Vodka, äpple & citron

French 75
Gin, citron & champagne

Passion fix
Passionsfrukt, yuzu & tequila

Espresso martini
Espresso, vodka & kahlua

Vinlista

Mousserande / Champagne

Rodestiu Cava 109/545 :-

Vigneti Del Sol Processo 109/545 :-

Tristan Hyest NV Champagne 135/870 :-

Pol Roger NV Champagne 1300 :-

Rosé viner

M Minuty Còtes de provence 2022 115/575 :-

Vita viner

Bellaretta, chardonnay, 2022 109/545 :-

Black stallion, Napa Valley, chardonnay,2020 800 :-

Kung fu girl, reisling 2021 115/575 :-

Clemensbush, reisling trocken, 2022 130/650 :-

Lukas Hammelmann, cuvée Wilhelm Friedrich, 2021 1420 :-.

Vitt/ orange

Tiberi ´l bianco, Umbria 125/626 :-

Röda viner

Bouchard aine & fils, pinot noir, 2022 109/545 :-

Arnoud Baillot,La Montagne, 2022 164/820 :-

Arnoud Baillot,Chambolle-musigny, 2022 2400 :-

Anne- Sophie Dubois, Les Cocottes, Fleurie, 2022 140/695 :-

Parducci, Cabarnet Sauvignon, 2019 695 :-

Black Stallion, Napa valley, Cabarnet Sauvignon, 2020 1100 :-

Smoking Loon, zinfandel, 2017 140/695 :-

Cantos de Valpiedra, Rioja, 2018 645 :-

Tiberi, ´l Rosso, Umbria 125/625 :-

Vigneti del sole, valpolicella ripasso, 2020 695 :-

Alkoholfritt

Odd Bird,Sparkling, Blanc de blancs 89 :-

Jacobs Creek, shiraz, 2021 89 :-

Leitz, Eins zwei zero, reisling, NV 89 :-

Sake

Takashimizu, seisen, futsu-shu 110:- glas

yuzu sake 110:- glas

umeshu 110:- glas