Meny Barbord vår 2025
Snacks
Nötblandning ”Japanmix”
Oliver ”Citron & Vitlök”
Popcorn ”Tryffel”
Gårdschips ”Jalapénodipp”
Piemento De Padrones ”Japansk peppar & Yuzu”
Mellanrätter
Våran tolkning av asian tapas, vi rekommenderar 2-4 rätter, perfekt för sharing!
Vannameiräka ”Tempura”
Machésallad, chilimajo & lime
Yellowfin Tonfisk ”Tartar”
Avokado, wasabi & tryffelsoja.
Regnbågslax ”Eldad”
Mango, gurka & Ponzu
Ryggbiff 100g ”Tataki”
Nuc cham, coriander & jordnötter
Kalv & krabba ”Dumpling”
vattenkastanj, vinägersoya & chili
Fläskkarré ”BAO Bun”
Kålsallad, gochuang & picklad lök
Anklever ”Slider”
Potatobun, jalapéno & king oyster
Gårdskyckling ”Charcoal”
Cumquat, citron & sesam
Vårprimörer ”Tempura” Veg
Machésallad, chilimajo & lime
Tofu “Crispy” Veg
Mango, gurka & ponzu
Rödbeta “Tartar” Veg
avocado, wasabi & tryffelsoja
King oyster ”Slider” Veg
potatobun,jalapéno & sesam
Kimchi ”Dumplin” Veg
Vattenkastanj, vinägersoya & chili
Barbord Sumo
Lite större Rätter från grillen
Hängmörad Biff ”Prime”
Vitlök & chili marinerad
Tonfisk “Steak”
Dryrubbad med grönt thé & japansk peppar
Gårdskyckling ”Charcaol”
Cumquat, citron & sesam
Alla rätter serveras med friterad Lökring, bakad tomat & kryddsmör.
Välj till favorit sides från menyn
Sides
Smashed cucumber
Sesam, vitlök & chili
Nudelsallad
Crispsalat, koriander & citrongräsdressing
Grillad baby gemsallad
Matshuisadressing, Syrlig soya & scharlottenlök
Dirty Rice
Vitlökstekt ris, primörgrönsaker & chili
Crispy fries
Asian fries Seasoning
Desserter
Yuzu ”Posset”
Brynt vitchoklad & Citrus
Persika ”Flambée”
vaniljglass & Karamelliserade nötter
Mochi icecream
En kula sorbet
Vinpaket 1
370:-/pp
Rodestiu Cava
Clemensbuch Riesling Trocken 2022
Bouchard Aine & fils, Pinot noir 2022
Vinpaket 2
545:-/pp
Trystan Hyest,Champagne, NV
Clemensbuch, Resling Trocken, 2022
Anne Sophie Dubois, la cocotte 2024
Arnaud Baillot, Bourgougne Rouge “ la Mantagne” 2022
Yuzu sake
Drinklista 155:-
Umeshu sour
Cognac, citron & umeshu
Yuzu Bramle
Gin, björnbär,& yuzu
Appletini
Vodka, äpple & citron
French 75
Gin, citron & champagne
Passion fix
Passionsfrukt, yuzu & tequila
Espresso martini
Espresso, vodka & kahlua
Vinlista
Mousserande / Champagne
Rodestiu Cava 109/545 :-
Vigneti Del Sol Processo 109/545 :-
Tristan Hyest NV Champagne 135/870 :-
Pol Roger NV Champagne 1300 :-
Rosé viner
M Minuty Còtes de provence 2022 115/575 :-
Vita viner
Bellaretta, chardonnay, 2022 109/545 :-
Black stallion, Napa Valley, chardonnay,2020 800 :-
Kung fu girl, reisling 2021 115/575 :-
Clemensbush, reisling trocken, 2022 130/650 :-
Lukas Hammelmann, cuvée Wilhelm Friedrich, 2021 1420 :-.
Vitt/ orange
Tiberi ´l bianco, Umbria 125/626 :-
Röda viner
Bouchard aine & fils, pinot noir, 2022 109/545 :-
Arnoud Baillot,La Montagne, 2022 164/820 :-
Arnoud Baillot,Chambolle-musigny, 2022 2400 :-
Anne- Sophie Dubois, Les Cocottes, Fleurie, 2022 140/695 :-
Parducci, Cabarnet Sauvignon, 2019 695 :-
Black Stallion, Napa valley, Cabarnet Sauvignon, 2020 1100 :-
Smoking Loon, zinfandel, 2017 140/695 :-
Cantos de Valpiedra, Rioja, 2018 645 :-
Tiberi, ´l Rosso, Umbria 125/625 :-
Vigneti del sole, valpolicella ripasso, 2020 695 :-
Alkoholfritt
Odd Bird,Sparkling, Blanc de blancs 89 :-
Jacobs Creek, shiraz, 2021 89 :-
Leitz, Eins zwei zero, reisling, NV 89 :-
Sake
Takashimizu, seisen, futsu-shu 110:- glas
yuzu sake 110:- glas
umeshu 110:- glas
