Á la carte

Förrätter

Ört och ostfylld ravioli

Asiatisk kålsallad-parmesanspuma-grillad hjärtsallad.

115:-

Löjroms mousse

Brödflarn-sparris-örtsyrad lök-rädisa.

139:-

Pilgrimsmousselin

Tryffelinfuserad gurka-chevréskum-gurksnö.

139:-

Tonfisk ”Ceasar”

Romansallad-Ceasardressing-ostcrisp-friterade sardeller-vinägersirap.

139:-

Råbiff på oxfilé

Pocherat ägg 64c-picklad morot-sojakaramell-spicy silkestofu.

139:-

Varmrätter

Bakad blomkål

Sötpotatiscrème-örtinfuserad portabello-karamelliserad lök-rostad majssås-picklade sommarprimörer.

195:-

Fisksoppa

Lax-pilgrimsmussla-torsk-fänkål-semitomat.

195:-

Hamburgare

Briochebröd-sötpotatisfries-persiljedressing-smörstekt portabello-cheddar-ost-bbqglazé

189:-

Sommarsallad

Tonfisk-färskpotatis-roman-bakat ägg-rädisa-kapris-ceasardressing.

225:-

Mjukbakad/grillad oxfilétournedos

Dragonreduction-sotade morötter-sötpotatis crème och karamelliserad lök.

295:-

Smörpocherad torskrygg

Sås Supreme med mussla-sparris-blomkålscrème-grissida-spritärter.

295:-

Oxkind

Picklade sommarprimörer med smak av långpeppar-dillsky- smörslungad färsk potatis.

295:-

Sött  o gött

Rabarber

Champagne-vit choklad- mandelskorpor-fläderfluff.

115:-

Chokladmousse

Lime-havssalt-hallonsorbet-färska bär- havtornskaramell-nötkrokant.

115:-

”Hagagubbar”

Vaniljinfuserade jordgubbar- basilikaglass-apelsinpannacotta.

99:-

Crème brûlée

Med en ton av kaffe-färska bär- citrussorbet.

99:-

Nått litet

Hemrullad chokladtryffel.

30:-/st