Á la carte

Förrätter

Sashimi på tonfisk

Löjrom-smörstekt knäcke-Champagnegelé-kaprismajonnäs

139:-

Jordärtskockssoppa

Sparris-kaffeskum-sidfläsk

129:-

Örtravioli

Syltad shitake-smörstekt anka-körveltofu-kycklingbuljong-parmesanskum

129:-

Råbiff på oxfilé

Friterade nudlar-dragonfluff-sojamajonnäs-sjögräspulver

139:-

Varmrätter

Smörstekt gösfilé

Ansjovissmör-betor-inkokt fänkål-rädisa-dillbakad palsternacka-forellrom

295:-

Nattbakad rotselleri/grillad tonfisk/lammshank

Tomatrisotto-rostad vitlökssås-grillad pakchoy-hyvlad getost

259:-

Majskyckling på två vis

Smörstekt bröstfilé-korv smaksatt med bacon-smörstekt svamp-bönragu

249:-

Barbords brisket burger

Dijonsenap-saltgurka-syrad lök-bearnaiseskum-srirachamajonnäs-briochebröd-mixpommes-het krydda

195:-

Mjukbakad/grillad oxfilétournedos

potatiscannelloni med svamp och västerbottenost-ölsås-gulbeta

295:-

Sött  o gött

Chokladganach

Tonkabönor-färskost-citron

115:-

Tarte tatin

Kardemummaglass-saltrostade pinjenötter

115:-

Créme brûlée

Färska bär

99:-

 

Nått litet

Hemrullad chokladtryffel.

30:-/st