Á la carte

Våra smaker!

Stort som smått!, det är ditt val som spelar roll flera små eller få större är vägen att gå.

Lättgrillad havskräfta

Kall morotsbuljong-kaffeluft-sojagelé-dillsalt-syrligt sötpotatiscrisp.

130:-

Cheviché på handdykt pilgrimsmussla

Gurka-gräslöks crème-fänkålspulver-granatäpple-torkad getost.

130:-

Råbiff på oxfilé

Löjrom-bakad äggula-syrad lök-yoghurt-brödsmulor.

Halv/Hel
145:-/275:-

Ravioli

Kimchi-parmesanskum-rostad sesam-persiljeolja-grillad hjärtsallad.

Halv/Hel
115:-/189:-

Bakad blomkål

Rökt smör-örtinfuserad-portabella-Manchego ost-krassesallad.

115:-

Lax 35c

Sardellemulsion-askad purjolök-friterad svartkål.

Halv/Hel
130:-/230:-

Eldad tonfisk

Friterad kapris-semitorkad plommontomat-skaldjursemulsion-ponzu på grillad citron-hyvlad rädisa-rostad vitlök.

Halv/Hel
145:-/275:-

Fisksoppa

Lax-pilgrimsmussla-torsk-fänkål-semitomat.

Halv/Hel
115:-/189:-

Hamburgare

Briochebröd-sötpotatisfries-persiljdressing-smörstekt portabello-manchegoost-tomatglazé.

189:-

Saltbakad rödbeta

Citruspolenta-sotad morot-grillad buntlök-sherryvinägersky

189:-

Mjukbakad/grillad oxfilétournedos

Dragonemulsion-sotade morötter-sötpotatis crème.

295:-

Smörpocherad torskrygg

Sås Supreme med mussla-sparris-blomkåls crème-gris sida-spritärter.

295:-

Oxkind

Tryffelslungade smörbönor med långpeppar-balsamicosky-grillad lök-palsternacks crème-halstrad anklever.

Halv/Hel
145:-/275:-

Sockerstekt ankbröst

Confiterat lår-citruspolenta-pak choy-rostad majs-dragonreduction.

Halv/Hel
145:-/275:-

Sött  o gött

Ramen

Kolsyrad rabarberbuljong-jordgubbsspagetti-harsyra-pistage.

95:-

Äppelpizza

Vaniljfärskost-rosmaringlass-äppelkompott-äppelmarmelad-äppelpulver.

95:-

Chokladmousse

Lime-havssalt-hallonsorbet-färska bär-havtornskaramell-nötkrokant.

115:-

Carpaccio på rödbeta

Vaniljkokt beta-crème med timjan-yoghurt-lakritssirap-blodgrapesorbet-färsk timjan.

115:-

Nått litet

Hemrullad chokladtryffel.

Creme brulle på pinne.

30:-/st